上完生物课，学生们带着米酒酸奶馒头泡菜腐乳来上学

极目新闻记者 张屏 通讯员 郑玲

做酸奶

4月2日，武汉市光谷第二高级中学举办“菌的奇妙物语：发酵食品诞生记”展，近百位高二学生用系列照片展示了他们最近“玩”菌的过程。

做腐乳

做馒头

在此之前，他们主要在吃“作品”。“之前我们上高中生物选择性必修3中的‘发酵工程’，讲解了泡菜、果酒等传统发酵食品的历史文化，发酵原理和制作工艺，学生们都很感兴趣。于是我们布置了‘做一做’作业。”该校生物教师范碧波笑着说，没想到同学们都是高手，最近，他们带到学校来的好吃的特别多！

做泡菜的最多

高二（1）班学生温承谕选择做泡菜，为此他专门买了玻璃泡菜坛并严格按生物书中所讲步骤操作，最后他带来的成品色泽鲜艳，香味四溢。“其实我最想做的是果酒果醋，但老师说这些适合暑期高温时做，我到时再大干一场。”他说。

做米酒

高二（15）班学生肖欣妍做了米酒。“做的时候我很怕会失败，但我妈一直指导、鼓励我，我也跟她讲发酵原理，现在她也知道了从糯米变米酒的过程中有哪些真菌在起作用。”肖欣妍笑着说道，她觉得这件事特别温馨。后来，她把米酒带到学校，收获了好朋友们的点赞，这让她成就感十足 。

“我还没吃上自己做的米酒，现在更馋了！”高二（13）班的住读学生潘昱彤说道。上周末她回家时动手做了米酒，可离家时米酒还没酿制好，她现在满心期待，迫不及待地盼着放假回家品尝。高二（2）班学生胡译在一旁骄傲地说：“我上周做了一盆，发酵了两天，相当成功！我爸最得意，拿去送了好多亲朋好友 。”

学生们说，自己最大的收获是“学以致用”“感觉课本上的知识活了”。老师们则说，没想到这样的“学中做、做中学”活动如此受欢迎。分管高二年级的光谷二高副校长胡学进说，这样的活动让学生体验了科学知识与日常生活的紧密联系，真正做到了将理论与实践相结合，既培养了学生勇于实践、善于创新的探究精神，也涵养了学生热爱生活、积极上进的美好情操，今后，学校将继续探索更多学科特色育人活动，为学生提供多元化的学习与发展平台，助力学生全面发展。

（来源：极目新闻）

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