西红柿做什么面

西红柿可以做多种不同的面条，以下是一些常见的西红柿面条做法：

西红柿鸡蛋面

材料：面条、西红柿、鸡蛋、番茄酱、小葱、盐、食用油。

做法：

1. 将西红柿烫一下去皮，切小丁；鸡蛋打入碗中，加一点水打成鸡蛋液。

2. 炒锅里加油，烧热后倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

3. 炒锅内再加油，下西红柿翻炒，加入水、盐、番茄酱小火煮10分钟左右。

4. 煮至番茄汁绸绸时，倒入炒好的鸡蛋，关火。

5. 另起锅烧开水，下面条煮熟，加一点盐。

6. 将面条捞出，沥干水分，倒入碗中，浇上番茄鸡蛋汤，撒上葱花即可。

西红柿剪刀面

材料：面粉、西红柿、鸡蛋、青菜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、香油（可选）。

做法：

1. 面粉中加入盐和水搅拌成面团，静置10分钟。

2. 西红柿切块，鸡蛋打散备用。

3. 锅中加油，加热后放入西红柿块炒至出汁，加入适量清水煮沸后加入生抽、鸡精和胡椒粉调味。

4. 面团用剪刀剪成小条，剪入煮沸的汤中煮至浮起。

5. 加入炒好的鸡蛋和青菜，煮至青菜变软，最后根据口味加入香油。

西红柿浓汤面

材料：挂面、西红柿、鸡蛋、洋葱、盐、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、白胡椒粉、香菜或葱花。

做法：

1. 煎鸡蛋备用；洋葱炒香，加入西红柿块炒至软糯，出汁。

2. 加入清水、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、白胡椒粉调味，煮沸后加入面条和鸡蛋煮至熟透。

3. 最后撒点香菜或葱花提味。

西红柿肉酱面 （适用于意大利面或普通中式面条）：

材料：面条、西红柿、肉馅（梅花肉或瘦肉）、洋葱、盐、生抽、番茄酱。

做法

1. 肉馅用绞肉机绞成肉馅，西红柿和洋葱也用绞肉机绞碎。

2. 锅中加油，炒香洋葱后加入肉馅翻炒，再加入番茄碎、番茄酱、生抽和盐焖煮。

3. 煮面时同时炒酱，待面条熟透后拌入番茄肉酱。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。希望你能尝试并享受制作和品尝这些美味的西红柿面条!