素炒西兰花的做法，必看

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

用料：

西兰花 500克

胡萝卜 1根

黑木耳 适量

盐 适量

淀粉 适量

生姜 适量

大蒜 适量

鸡精 适量

步骤1：

胡萝卜切菱形块。

步骤2：

西兰花改刀切成小块。

步骤3：

碗里加一勺盐和淀粉，把西兰花洗干净。

步骤4：

锅里倒入水，加一点盐和食用油。

步骤5：

西兰花，胡萝卜和黑木耳倒入锅中焯水后捞出备用。

步骤6：

热锅倒油，放入姜蒜末爆香。

步骤7：

把菜倒入进去翻炒一会。

步骤8：

加入盐和鸡精，翻炒均匀后就可以出锅了。

步骤9：

装盘，营养超高的素炒西兰花就这样做好了。